Recettes alsacienne
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Recette - Asperges d’Alsace
Catégorie : Entrées chaude
4 personnes
Vin(s) conseillé(s) avec ce plat : Riesling, Muscat, Gewurtztraminer, Pinot blanc
45mn
Ingrédients :
| 1kg d’asperges d’Alsace |
Marche à suivre :
Lavez et épluchez les asperges.
Laissez-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 25 à 30 min. Egouttez les asperges à l’aide d’une serviette en prenant soin aux têtes fragiles. Servez avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette suivant le goût de chacun. |