Recettes bredele
Recette - Heidesand
Ingrédients :
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280 g de beurre mou
280 g de sucre 280 g de poudre d’amandes 400 g de farine |
Marche à suivre :
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Mélanger le beurre et le sucre, ajouter la poudre d’amandes, puis la farine.
Bien malaxer. Faire des rouleaux (environ 3 cm de diamètre), et les emballer dans du film alimentaire. Mettre au frais une nuit. Découper les rouleaux en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur (ce n’est pas facile car les tranches ont tendance à s’émietter, mais courage, le résultat sera à la hauteur de vos efforts). Mettre au four ( 175 C° environ, four moyen ) et faire cuire sans atteindre la coloration brune. Les Heidesand doivent être encore clairs. Saupoudrer de sucre glace dessus et dessous encore chaud. |