Recettes alsacienne
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Recette - La tarte au fromage blanc
Catégorie : Desserts
8 personnes
Vin(s) conseillé(s) avec ce plat : Pinot blanc, Riesling, Gewurztraminer
Préparation : 30mn
Cuisson : 40mn
Ingrédients :
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300 g de pâte brisée sucrée
500 g de fromage blanc 2 dl de crème fraîche 4 oeufs 200 g de sucre 1 cuillère de farine 1 pincée de sel |
Marche à suivre :
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Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et précuire, pendant 5 mn environ à four moyen.
Dans une jatte, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine. Incorporer la crème et pour terminer les oeufs entiers. Il est important de respecter cet ordre afin d’éviter la formation de grumeaux. Verser cette préparation directement sur le fond de tarte et laisser cuire dans un four moyen pendant 40 mn. |