Recettes alsacienne
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Recette - Pain d’épices
Catégorie : Desserts
8 personnes
Vin(s) conseillé(s) avec ce plat :
Preparation : 15mn
Cuisson : 35mn
Ingrédients :
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250 g de miel (d’un goût assez fort, bruyère par exemple)
10 cl de lait chaud 100 g de beurre fondu 200 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cassonade 1 oeuf 1 pincée de sel cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade... noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d’oranges |
Marche à suivre :
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Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux. Incorporer alors la levure, la cassonade, l’oeuf et le sel. Ajouter les épices et les noix, selon les goûts. Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) pendant 30 à 35 min, à four chaud (180 - 200°C). |
Commentaires
Le mercredi 3 octobre 2007 par Gérard
On peut également y incorporer de la poudre de cacao ou des pépites de chocolat (délicieux !).
Le mercredi 3 octobre 2007 par Amandine
N’hésitez pas à varier l’origine des miels et parfumez le avec du zeste d’orange.