Recettes alsacienne
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Recette - Timbale alsacienne gratinée
Catégorie : Plats divers et spécialités
6 personnes
Vin(s) conseillé(s) avec ce plat : Riesling
20 mn de préparation
45 mn de cuisson
Ingrédients :
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1.5 kg de pommes de terres
100g de beurre 400g de jambon 2 l de crème fraîche Chapelure 2 gros oignons |
Marche à suivre :
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Cuire les pommes de terres en robe des champs, les peler et les couper en lamelles. Mettre une couche de pommes de terre dans un plat à gratin beurré, parsemer de quelques oignons émincés puis une couche de jambon haché, couvrir de crème. Remplir le plat en alternant de nouvelles couches. Répartir le reste des oignons émincés, la chapelure et quelques noisettes de beurre. Cuire au four 200°C pendant 45 minutes. |