Recettes bredele
Recette - Vanillschnitten
Ingrédients :
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Pâte :
200 g de farine 140 g de beurre 2 jaunes d’oeuf 1 à 2 cuillères à soupe de crème aigre Garniture : 2 blancs d’oeufs 140 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé amandes effilées |
Marche à suivre :
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Préparer la pâte en travaillant la farine et le beurre. Ajouter les oeufs et la crème. Laisser reposer la pâte au moins une demi journée au frais.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la découper en forme de losanges à l’aide d’une roulette à pâtisserie. Battre les blancs d’oeuf en neige ferme et rajouter le sucre Disposer les losanges sur une tôle beurrée et les garnir avec de petits tas de blancs d’oeuf sucré. Terminer en disposant sur chaque gâteau quelques amandes effilées. - Cuire au four ( therm 6) environs 15 mn. |