Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour la pâte :
150 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 à 2 cuil de lait
150 g de beurre
80 g de poudre d’amandes
Pour la décoration :
un peu de gelée de fruits rouges et un peu de sucre glace.
Tamiser le mélange farine levure, rajouter la poudre d’amandes, faire un puits et y mettre le sucre, l’oeuf et le lait.
Travailler avec une partie de la farine et rajouter le beurre ramolli en petits morceaux.
Pétrir rapidement et laisser reposer la pâte une demi-heure.
Étaler la pâte en une fine couche et découper des ronds à l’aide d’un verre trempé dans de la farine ou d’un emporte pièce.
Sur la moitié des disques découper un petit rond central.
Faire cuire sur une plaque beurrée 15 minutes à four moyen.
Placer les disques sans le rond central sur un disque plein et garnir le centre de gelée de fruit rouge.
Saupoudrez de sucre glace