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Amarettis

Amarettis

Temps :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

2 blancs d’oeuf

1 pincée de sel

150 g de sucre en poudre

175 g de poudre d’amande

1 cuillère à café d’extrait d’amande amère liquide

Du sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils commencent à mousser. Ajouter ensuite le sucre en poudre en 3 fois et continuer de battre jusqu’à obtenir des blancs pas trop fermes.

Incorporer alors délicatement la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère.

A l’aide d’une cuillère à soupe, dresser des petits tas de pâte espacés d’environ 1 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre glace.

Enfourner 10 minutes (les amarettis doivent être dorés).