Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes (à surveiller)
4 blancs d’oeufs
250 g de sucre
le jus d’un citron
90 g de chocolat râpé
250 g d’amandes en poudre
de la cannelle
Battre les blancs d’oeufs, ajouter le sucre et le jus de citron et battre jusqu’à ce que ça mousse.
Puis y ajouter le chocolat et (seulement à la fin) les amandes et la cannelle. Mettre dans les moules (comme vous n’en avez pas, faites de petits tas sur la plaque du four que vous aurez préalablement couverte d’un papier beurre) et tournez les moules à l’envers sur la plaque.
Cuire les pattes d’ours à feu moyen. (thermostat 5)