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Chocolate Crinkles - Biscuits tout chocolat

Temps :

Préparation : 1h20
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

200g de chocolat

50g de beurre demi-sel

90g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

200g de farine

1 càc rase de levure

1 càc de vanille liquide

1 pincée de sel

du sucre glace (environ 3 càs)

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique. Ajouter la vanille liquide et le mélange chocolat-beurre. Bien mélanger au fur et à mesure. Ajouter ensuite le sel, la farine et la levure. Mélanger pour que la farine soit juste incorporée.

Garder au frigo pendant au moins 1h.

Préchauffer le four à 170°.

Chemiser 2 plaques de papier sulfurisé. Avec une petite cuillère, prélever un peu de pâte de la taille d’une noix, faire rouler la pâte entre les paumes des mains, tremper la boule dans le sucre glace, de manière à ce qu’elles soit entièrement recouverte, et déposer sur la plaque. Espacer les boules (4-5 cm).

Enfourner pour environ 15 minutes

Laisser refroidir sur une grille, déguster.