Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
250gr de farine, 125gr de beurre, 125gr de sucre semoule, 3gr de levure chimique, 1oeuf, 5 gr de canelle de chine, 125 gr d amandes en poudre grise légèrement grillees, 2cl de fleur de bière ou kirch d’alsace
Faire la pâte comme toute pâte sucrée laisser refroidir
Étaler à 4mm d’épaisseur, poser sur papier cuisson, dorer avec du lait et parsemer le dessus généreusement de sucre semoule a la cannelle.
Cuire au four th 6 en 10 minutes. Il ne doivent pas brunir sinon ils deviennent amers.
UN ANCIEN BOULANGER
BON APPETIT ET
JOYEUX NOEL