Recettes alsacienne
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Recette - Filet mignon de porc en croute sur lit de choucroute
Catégorie : Plats à base de viandes
4 personnes
Vin(s) conseillé(s) avec ce plat : sylvaner ou edelzwicker
45 minutes
Ingrédients :
| pate brisée - environ 150 gr de choucroute cuite un filet mignon de porc et un jaune d’oeuf |
Marche à suivre :
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faire revenir le filet mignon sur toutes les faces et bien le dorer - le laisser refroidir (à faire la veille) puis, étaler la pâte, étaler la choucroute, poser le filet mignon au centre, rouler le tout, bien fermer la pâte, la dorer au jaune d’oeuf, faire quelques décorations à la fourchette et enfourner à four chaud (180/200 degrés) durant environ 45 minutes - servir avec une salade
Par : daniele.espasa@dbmail.com |
Commentaires
Le mardi 9 mars 2010 par Flavafab-online
lo que yo queria, gracias