4 personnes
Préparation : 10 à 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°
1 filet mignon, 4 tranches de jambon cuit, 4 tranches de gruyère, 1 pâte brisée, 1 œuf sel poivre
Prenez la pâte brise, posez la à plat mettez les 4 tranches de jambon de sorte à recouvrir toute la pâte.
Puis recouvrez le jambon avec le gruyère.
Prendre le filet mignon, salé, poivré au centre de la pâte et rabattre les cotés de la pâte sur la viande.
Badigeonnée le tous avec l’œuf battu et mettre au four pendant 45mn à 180°